社區文創設計

課程名稱：社區文創設計

授課教師：王梅香

責任編輯：蔡明原

課程宗旨

　　《社區文創設計》是中山大學「社區文創學程」的必修課程之一，內容以實作運用為主軸。在架構方面，是藉由理解文創設計的理論與方法，熟習並發見社區需求。因此，著重在地文化的認識、理解文創設計的概念是授課的大方向。

　　本次的以高雄鹽埕大溝頂作為實踐的場域，共分為三個階段：第一階段，由教師和社區中介者帶領師生進入大溝頂，與在地店家接觸、溝通並進行訪談，了解其實際需求，並與其溝通社區文創可能的實踐方式。

　　第二階段，與香港藝術家的跨地域合作、讓學生認識文化創意的概念與方法，試著將在地歷史、文化結合學生的想像力和創造力，轉化成大溝頂文化設計的理念。

　　第三階段為具體實作，經由製作「街道旗幟」或是「店家招牌」的方式，保留大溝頂文化的特色與精神，使得區域的歷史與文化得以保存和再現。

課程規劃

這門課程將以教師和藝術家協同、社區實作的方式，採密集式的課程（共 9 天）進行。教師講授的部分包括大溝頂歷史與文化介紹，社區文創的概念與個案，以及藝術家帶領師生進行實作的部分。原則上，學生 3 人一組，可選擇「店家招牌組」與「街道旗幟組」。

　　高雄文史工作者李怡志負責講解大溝頂的歷史，幫助大家更好的體察地區的興衰緣由。香港藝術家黃振欽先生以及山津塢的張淑雯助理教導木工以及大漁旗的作法，王梅香、宋世祥老師則是帶領大家開發創意與練習訪談技巧。

大溝頂的歷史

　　地方文史工作者李怡志提到鹽埕區、旗津區、哈瑪星曾構成高港最繁榮的地景，所以現在大家說的舊港新灣，就是指旗鼓鹽這三個地方和亞洲新灣區。尤其鹽埕區在六0、七0年代曾是高雄稅收最高的區，光稅收就佔了高雄的一半。如今榮景消退，但其保留了許多不同的生活方式，讓時間在這裡看起來呈現斷帶狀而非線性，有更多值得深入挖掘更多的文化底蘊。

　　李怡志接著說明大溝頂商家的繁榮和高雄港是密切相關的。日治時期，日本人填築愛河的支流「後壁港」將其整治成大水溝，而將其加蓋之後便是現在所稱的大溝頂。隨著港口通商而來的各式舶來品，在這個地方應有盡有，包含了香港、韓國、日本。其中，香港對高雄而言是個進步的城市指標，從那邊進口的舶來品被稱為「港衣港褲」，而大溝頂的商城有很多有「九龍」的名稱，例如九龍大樓。

　　想要知道大溝頂最盛時期的景象，年節時期是最好的時機。農曆過年時，大溝頂會24小時營業，店家們大半的時間都在數著鈔票，連睡覺也是在店鋪的半樓裡稍事休息。店家一般不會將房子蓋很高，通常是一樓當店面、二樓俗稱半樓，整棟建築的樓高只有550公分。

沿著水溝蓋起的建築模式，很像巴黎的拱廊式建築；人們在長廊中行走，人數只要稍微多一點，空間就容易被佔滿，好處是人們可以很輕易地看見兩邊的商品，這樣的逛街形式被大家戲稱為「鑽山洞」。

大漁旗文化

　　山津塢的品牌設計師張淑雯帶來了大漁旗實品作為講解展示，說明這項傳統文化的歷史。她說漁旗這樣的事物是在日治時代隨著日本漁民引進的，因其色彩鮮豔豐富，並繪有鯛魚、鮪魚、蝦類等漁獲，寫著「大漁」、「滿儎」等祝語而大受歡迎。因此大漁旗在台灣又稱作「滿儎旗」、「進水旗」，祝福新船啟航後，豐收滿儎、一帆風順。

　　隨著漁業轉型，傳統大漁旗文化也漸漸地消失。最早的手繪方式被絹印甚至是現代電腦印刷所取代，但韓國、日本和沖繩等地區，仍結合著地方慶典與庶民生活，保留豐富的大漁旗文化。

　　換言之，大漁旗除了是職人的手作技藝之外，還與水息息相關。這和大溝頂的水上人家有幾分相似，大溝頂顧名思義就是在一條大水溝上，將其鋪蓋所形成的土地上，一間間小隔間屹立於此，形成一條特別的商店街。如今，商店街沒落，但屹立於溝上的店家們，還在奮力求生存，就如同這沒落的漁旗文化，希望可以透過有心人士的努力重新發揚。

訪談店家－蒐集在地故事與溝通設計理念

　　學生和店家訪談的同時，也討論了要妝點門面的形式與內容。了解每一家店為什麼會開始、它們所在販賣的東西及其特色以及與人們之間的情感連結，這樣的工作毋寧是重要的。因為招牌設計首要考量的是和店家屬性貼合，而老闆是否能接受、了解設計背後的意涵，則是這門課程規畫的核心，訪談的必要性也可想而知。

　　因此，在這門課程中，學生們努力訪談店家，蒐集了許多珍貴的故事。例如以虱目魚料理與牛蒡天婦羅聞名的店家、喬的地方（縫紉店）、孫家肉粽、沙普羅、阿綿麻薯、華明刀剪、華明美容、高鈺鈕釦行、婁記饅頭、雞蛋百貨（新豐蛋行）、雅琪旗袍、典芳行、大中染印行、參捌地方生活。

　　訪談之外，學生也要和店家討論招牌設計理念；或許是因為年事已遠，現在開門做生意只是為了有個事情做，有的老闆對此興趣缺缺。也有人相當贊同學生們的想法，甚至會提出更有創意的做法，讓招牌更具生色。而眾人發揮巧思設計製造出來的旗幟或招牌都相當引人注目，為靜謐街區增添了許多活潑的氣氛。