「鹽埕人物」 物質文化與人類學攝影展

作者：陳淑茹/「物質文化與人類學」課程教學助理

授課教師：宋世祥 責任編輯：葉貞沂

經歷了一學期物質與人類學學習，後半學期老師帶大家進入鹽埕。透過實地的進入鹽埕街道，同學們與鹽埕人物相遇。與他們聊天，並且拍攝下一張張美麗的照片，呈現出熱鬧、哀愁、生動的鹽埕生活。

2016/6/15開始，在鹽埕在地旅店-參捌旅居，同學們展開為期九天的攝影展。以照片和文字呈現出蒐集到的鹽埕物質故事，並在6/16晚上舉辦分享會，每一組的同學講述了更多有趣的故事和觀察。

參捌旅居過去也是鹽埕風華的一環，民國30年代老闆的外婆在光復之際創立了正美新娘禮服公司，戰後復甦帶來了繁榮的年代。然而隨者產業結構的變化，80年代後，鹽埕漸漸沒落。為了再一次連結鹽埕，老闆活化了這個空間，藉由參捌旅居與周邊社區再一次發生關係。參捌旅居也讓同學們能夠將鹽埕故事在鹽埕展出。

從簡

鹽埕從過去到現在，經歷了繁華到沒落，但實際住在鹽埕的居民，是什麼樣的樣貌呢？小組透過訪查，認為堀江居民已經相當適應現在的生活，並且也活出一種自己的快樂。習慣觀光客眼光的他們，也很習慣小組們拍攝他們，而這種真實生活的呈現，看出鹽埕簡單的一面。

同學也反省到，他們在蒐集生活的照片時，沒有考慮到居民是否願意。在展覽時，觀察到來看展的居民其實不懂攝影展想傳達的意義，反思到攝影者與被攝影者的權力不對等。

鹽埕宗影

小組成員以富野路上的城隍廟為主要的田野地點，城隍廟已經有近百年的歷史，這個豐富歷史的廟怎麼和鹽埕互動呢？許多在地的居民都是從小與家人一起來拜拜，除了有求必應以外，更多是與家人的記憶，且成為心靈寄託，凝聚社區情感。廟收到的香油錢也會透過接濟窮人、贊助小學，與社區互動。而在地人之外，因為近年也開始拜月老，吸引許多外地人進入。

宗教不僅是求神拜佛，小組同學也發現到，宗教作為「物」，背後更是存在著一套複雜的體系，物所建構出的象徵意義，更可以看到「人」與「物」的互動和連結。

叔叔阿姨的時尚穿搭

鹽埕過去是高雄最繁榮的地區，而服飾店林立在鹽埕街道上。選擇「時尚」作為題目，是因為時尚隨著不同世代有不同的定義，在觀察鹽埕服飾時，可以看到上一代對時尚的定義。小組們也發現到上一代的人服飾時常是「襯衫」、「polo」杉，與現今不同，追求正式的服飾穿著。店家也提到，因應現代的變化，店裡才變得賣比較多休閒服飾。

理解「物」的同時，必須要從人如何理解來出發，以現代人的眼光看過去的時尚會過於狹隘，但從與叔叔阿姨的訪談中，才能了解物對他們的意義。

觀看。體感

小組以「大溝頂」市場作為主要的觀察地點，過去大溝頂是鹽埕十分熱鬧的市場，而因為逐漸沒落，後活化成為駐村藝術家的據點。觀察藝術家與大溝頂的互動，藝術家與商家都是勞動者，在同一個空間，卻是截然不同的兩個勞動方式。實地在大溝頂中，以身體感來感受這個空間，市場不僅是金錢流動的地方，可以聞到肉的生鮮味，剁肉、聊天的聲音。駐村藝術家的作品中也有肉的作品，透過呈現剁肉的殘忍來反諷現代人吃肉。兩種不同對物的理解，卻可以呈現在同一個空間中。

小組導覽的時候，照片中的主角，老闆娘也來到現場。「啊，照的很清楚內！」老闆娘對於自己被呈現在展覽中感到十分開心。與同學的互動也可以看到同學與居民們建立良好的關係。

藤竹

藤椅是生活中常見的物品，帶者過去長輩家中都有藤椅的想像進入鹽埕的藤椅店，同學們透過和老闆聊天，「沒有拉，以前不是這樣的！」其實過去因為藤椅手工，原料又貴，大家並沒有買藤椅的習慣。藤椅也分成許多種類，因著人們的需求，甚至有腳踏車上的藤椅，可以放物品和載小孩，也有放在摩托車上的藤椅。小組們也與老闆聊天中知道，藤椅目前因為原料越來越貴，都直接從東南亞進口，而非手作。藤椅現在成為小孩要孝順長輩的禮物。

在與老闆聊天中，小組們經過老闆的不信任到後來的歡迎，以前經過常常在店門口看到無聊的爺爺，在聊天後，變成了有故事的鹽埕人物。讓小組成員更了解藤椅在過去的生活中扮演的角色。

時間風華：鹽埕的前飾金生

在鹽埕的街道上，有一條街被稱為「銀樓街」，而另外一條街垂直的街道上，卻有林立的日韓精品。交錯的兩條街，一條可窺見鹽埕風華的昂貴金飾，另外一條是時尚的日韓飾品，同為飾品的他們，脫離現代的銀樓街是否因此沒落了？實地探訪的小組同學發現，金飾街因應現在的潮流，加入許多時尚的元素，店家們也認為駁二興起，以及日韓精品，都帶來人流。他們並不覺得自己沒落，而是和日韓精品有不同客層，並以其他飾品吸引顧客。

雖然鹽埕經歷了沒落，但鹽埕的店家並不覺得這裡衰敗，而是仍然在變化，因應的潮流而改變，仍然對這裡有希望，持續的建立新的物質文化。

存在。不在

鹽埕街上有許多得建築物，鐵軌、小吃店、住宅、咖啡廳等等，小組拍攝鹽埕的建築物，並以現在和過去作對比，現在佇立就是存在？抑或只剩空殼？或是不存在的，卻在大家的記憶裡？有趣的對比他們以舊鐵軌上的女孩，象徵鐵軌重新與新的生命。大溝頂中熱鬧的店家，背後卻只剩幾家仍營業。廢棄的建築物們可看到過去的鹽埕風華，但現今卻透露出荒涼。

小組成員是第一次花這麼多時間了解與走訪鹽埕，看似平常的建築，有的是沒落的，有的重生，產生了與過去不同的意義。在討論主題的過程中，小組成員因為來自不同的學科背景，時常意見不同，但也學習到了彼此溝通和理解。

市相

以銀座與舊堀江商場為主題，希望呈現目前的商場模樣。銀座繁榮於30、40年代，仿造日本銀座而成的商場，是以前上流階層會光顧的商店，販賣許多稀少且昂貴的舶來品。但如今卻所剩無幾，大大的售似乎述說著這些倒閉店家的故事。過去訂單接不完的西裝店，顧客甚至無法決定版型。但為了因應經濟中心轉移。吸引更多人，西裝店師傅變少，且開始客製化的服務。舊堀江商場繁榮於50、60年代，但如今也漸漸在沒落當中，過去販賣零食的店家，為了要繼續支撐，而增加更多單品。過去只進昂貴服飾的店家，也開始有中價位的衣服。幾乎每個店家都具備的電視，似乎是用來打發沒有客人的時間。

西裝行老闆與同學們分享，會繼續營業有很大的原因是為了講這裡的故事。見證銀座興衰的他，有說不完的故事。希望繼續讓前來叨擾的學生或是顧客，知道更多這裡的趣事。小組成員也反思到照片的拍攝，更夠真實的呈現嗎？他們雖然呈現了平時的樣貌，但當下卻是「假裝」，請老闆配合拍攝出來的。圖片與文字搭配會不會引發被拍攝者的不滿？重視受訪者，與對方有良好的關係，並且開始反思有沒有打擾到對方，是這次攝影展給予同學很大的收穫。

鹽埕飲思

過去鹽埕因為繁榮而聚集了許多人，鹽埕埔扮演了「市內」，許多人來打拼，來來去去的打工族、船員、軍官，這些離鄉背井的人，最吸引他們的就是食物裡的家鄉味。小組介紹了從攤子起家的古早味麵店，目前已經是大店面的他們，主打的就是這是充滿記憶的古早味。鹽埕埔也有創意的飲料，食物在人們的生活中，總是有最多的創意。

食物對於人類來說，總是承載許多意義。食物的口味會變，過去的人喜愛吃得食物，現今看來可能不喜愛。食物也是許多人的記憶，「這是我小時候的味道！」「這是家的味道！」與鹽埕一樣充滿歷史的味道，也經由老店一直傳承。

觀看鹽埕的新角度

在人類學當中，最重要的就是「文化」，食衣住行的物質文化，在這個成果展當中，同學們以自己的認識和調查，呈現出鹽埕人物的生活。

來到現場的老師非常喜歡每一組以不同層面來看鹽埕，過去的風華，現在的樣貌，清楚的呈現出鹽埕人的生活。也給予寶貴的回饋，攝影展重點還是在照片上，但同學們的照片構圖略顯不足，展版的排版等技術上還可以改進。在照片的安排上，可以有更多設計和想法。

過去是中山的學生形容這是「解密」的展覽，以前看者鹽埕的建築或老舊的商場，只覺得看起來很有故事，但今天看完展覽才恍然大悟，有這麼多感人的故事。

到場的同學覺得這堂課能夠讓大家認識鹽埕，甚至邀請當地人來讓他莫名感動。也認為如果整個展場前面可以給一些鹽埕的背景介紹，會讓人更容易進入鹽埕的故事當中。

在這堂課與這個展覽之後，鹽埕不在只是鹽埕，如同老師地一堂課與同學分享，學習過物質文化之後，百貨公司就會變得非常有趣。觀看建築物的前市今生，食物的記憶，時尚意義的轉變，鹽埕的物質文化頓時變得豐富且充滿歷史故事，當然這不會是全部。更多的物質文化，都是在與當地人繼續認識中，才會得到有趣的故事。