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藝術X社區 社群交流活動
主講人：黃書緯（中山社會系）x吳瑪悧（高師跨藝所） 紀錄者：葉貞沂
黃書緯老師利用寒假時間密集上課，與學生一起挖掘作海四技工宿舍的歷史，成果更以藝術創作的方式呈現；吳瑪悧老師除了上學期在旗津操過相關課程外，接下來也規劃將基地舊有的廚房，改造成「旗津造咖」。現在就來聽聽看兩位老師從不同的學科背景，分享他們怎麼看待「藝術與社區」之間碰撞的火花吧。
黃書緯：「關於Ｘ的一百種方法－技工舍」
書緯老師曾執行跟海洋議題相關計畫，具豐富跨領域實驗課程操作經驗，現在則為計畫專案教師。書緯老師提到，寒假會嘗試設計「技工舍」的營隊課程，是因為去年曾執行一門「海洋政策行銷」課程，課程除需要知道什麼是海洋政策外，還需要經營粉絲專業，規劃策展內容，甚至編列預算等等。當時會設計這門課，是因為過去社會系常常進行很多社會分析，「我覺得社會系的學生，或者我們在學校教書時，常常覺得知識是很重要的，但是關鍵的是，你知道那麼多問題，分析了他，但然後呢？你怎麼跟別人談這個問題？」因此，這門課嘗試讓同學們去說，去跟人們討論這些問題。
弄髒社會學的手
「如果『技工舍」這門課有任何想訓練同學的，那就是讓同學試著將看到的東西、知識的訓練、田野的成果或發問，轉譯成人們感興趣、看得到、摸得到的東西。」書緯老師提到，過去的課程訓練，習慣要求學生做漂亮的簡報檔，或是寫一份乾淨的文字報告。但是，當需要轉換成另一種形式呈現的時候，要怎麼做？因此，開始思考社會系的學生有沒有可能去創造一種可以留下的東西。
「技工舍」整個營隊課程學員共二十人，只有七位社會系學生，最遠的是從東華大學來的學生，也有從台北、台中各地，不同學科背景的同學參加。過程中，最有趣的是跨領域溝通，像是社會系的同學就會說：「原本習以為常、認為很重要的概念或觀點，發現必須跟組員溝通，說明其重要性。」非社會系的同學也說：「過去從沒參加過這麼密集知識訓練的營隊，過程中還必須一直回答各式各樣『為什麼？為什麼？』的發問。」
超乎原先想像的成果
「可是當看到他們的作品時，就會發現那些作品不是只是創作出來的物件而已，還有更多的意義跟東西可以持續發掘，因此我跟怡志（課程講師）決定將作品放在基地，讓更多人可以繼續互動、創造可能。」書緯老師微笑的說。
學生作品主題
● 「我」是誰?
● 阿爸／Apa
● 曬夢場
● 遊技場
更多「技工舍」資訊：
課程設計的轉變，使得思考的面相需要更多元。書緯老師提及，當你要把東西創作出來的時候，事實上就必須考量「觀眾」，所設想的就不只是應付老師一個人而已。嘗試的過程，師生都面臨許許多多挑戰，特別是面對很多的「疑惑」，對基地的疑惑、對宿舍過去歷史的疑惑、對遺留物件的疑惑，很多故事都是後來爬梳時才發現。像是當訪談周遭的居民的時候，才會知道原來老兵是被迫遷離；當一封一封去整理他們的信件的時候，老兵跟家人之間的關係才比較立體。過程中，同學其實也會浮現另一個疑惑，就是我們的詮釋是否正確？不確定自己所敘述的是不是對的？是不是真的是過去住在這裡的他們的感受跟想法？但每個小組其實都非常誠實的去面對這些疑惑跟不知道，因為「資料永遠都不夠」，但很多時候資料的蒐集其實不只是在創作之前，而是在創作之後，像是活動幾天後，粉絲頁就有人以私訊的方式，提供當年的資料，這些都是滾動中的收穫。
「將政治抽換成藝術，我想是一樣的。」
最後，書緯老師提問，問自己也問在座的所有人：「社區在哪裡？」荷蘭學者Maarten Hajer的這段話或許是一種回應：「社區不是在政治實踐之前，而是在政治實踐過程中，我們認識這個社區。換言之，社區並不是固定的行政疆界，而是在行動過程中，不同的程度被捲入，構成的社區。」
吳瑪悧：以旗津造咖為創客基地
瑪悧老師為高師大跨領域藝術研究所教授，過去曾帶領研究生在旗津進行藝術創作，所做多跟環境議題有關，譬如旗津是海島，被認為應該有紅樹林，但實際調查之後，才在比較內陸的地方發現紅樹林。這些相關的調查成果，當時也以策展的方式，跟許多人分享。
瑪悧老師提到，對於旗津，一直都有很多想像，後來很高興有機會跟中山大學合作，才有個在旗津固定的基地，可以如願發揮想像，這個想像源自於受到某次看到「日本東京表參道創客基地」的影片所激發。影片敘述一位叫黑崎輝男的創客，在表參道附近的畸零地，創辦自由大學，並設立分享辦公室，同時也設有美食屋台，吸引具創意的年輕人與設計師聚集，成為日本的創客新天地。
瑪悧老師回想，一開始到基地的時候，就深受基地的「廚房」所吸引，矗立在那的三根大煙囪，彷彿述說著基地往事。於是，瑪悧老師與學生團隊就開始思考，廚房能做些什麼？其實廚房就是食物聚集的地方，利用食物促進對話，吸引人潮，開展新的想像。
舌尖上的旗津
「舌頭有兩重意義，一方面就是吃，味覺跟食物，另一方面就是說話，語言跟文化，但其實食物本身就是一種文化的展現。我們嘗試以小博大，以食物為出發點，讓有創意的人都想要來這裡。」瑪悧老師思考著，如何讓廚房成為與旗津居民互動的場域，在這裡可以開展彼此對話，集聚旗津的味道。
旗津有著豐富的人文歷史背景，過去主要是漁民居住在此，後隨產業變遷，勞工人口增加，近期則有許多新住民遷入，基地附近更有當年隨國民政府撤退來台的大陳新村。這些不同的族群，各有不同的家鄉味，期待基地廚房能容納各個族群，讓不同的人都願意進來，發展成為一個與社區緊密互動，居民彼此知識、文化交流的場域。
展場式的廚房
「當時在思考『廚房』的時候，其實不只思考廚房，而是如何將這個空間轉換成一個『展區』，每次觀察這個空間都深受感動，每扇窗都像在說一個故事，不同時間不同光影投入，讓這個空間有很多不同的感覺，也有更豐富的想像。」瑪悧老師提到，因此在規劃的過程，也努力創造出可對話的空間，讓空間更多元。
這些想法建立在過去對旗津的觀察，旗津的觀光客雖然很多，但缺少一個文藝的場域，跟在地人聊天的時候，在地人其實也都提到覺得旗津很無聊，許多在地青年閒暇時間都是去泡網咖。這些觀察結果就更加深我們要創造一個場域的想法，這個場域要是居民都會想進來的空間，現階段，學生團隊積極的田野訪談、蒐集故事，思考後續該如何進行。
現階段，瑪悧老師通過文化部「藝術浸潤空間」計畫，計畫主要分為四個部分：
灶咖裡的人類學家：旗津有很多不同族群，有不同的文化背景，希望透過食物作為媒介，分享他們的生命經驗。
故事料理台－交換你的美味人生：訪談過程中發現，旗津人多有到外地工作的歷程，累積豐富的生命經驗，因此希望有個機會，可以讓這些歸來的旗津人分享其經驗。這個想法是受到受訪者的啟發，當時我們到旗津的「太和冰店」，聽到老闆分享其創業過程，當初為了開這家冰店，老闆特地到台灣各地學習製作原料的方式，為的只是做出一碗天然好吃的冰品。
灶咖裡的微物之神：以某個食物作為事件切入，例如魷魚，許多人都不知道旗津的魷魚，其實來自阿根廷。因此希望可以敘述食物背後的故事，讓更多人知道食物的由來。
成果展－辦桌啦！最後計畫預計透過辦桌展現所蒐集的資料，以展演的方式呈現，同事也計畫剪輯紀錄片，讓旗津的美味故事能更廣為人知。
「社區需要的公共空間」
分享的尾聲，瑪悧老師反思：「我一直在思考如何從廚房食物著手，讓周遭變成菜園，推翻過去對公園的想像，讓這個公共空間可以更符合社區的需求，不只是一個漂亮但功用不大的空間。」基地作為一個半開放的空間，應該更多元的嘗試，所謂的公共性應該讓更多人，可以進入並參與規劃，共同打造這樣的環境。
